Coğrafi işaret, belirli bir yöreye özgü olan ürünlerin, bu bölgeyle özdeşleşmiş üretim şekli ve kalite özelliklerinin korunmasını sağlar. Ezine Peyniri, Türkiye'de coğrafi işaret ile tescillenmiş sayılı peynir türlerinden biridir.
Coğrafi İşaret Kapsamı
Bu tescil, peynirin üretim sürecinden kullanılan süt türlerine, hayvanların beslendiği otlaklardan olgunlaştırma koşullarına kadar birçok ayrıntıyı kapsar.
Korunan Alanlar:
Kullanılan süt türleri
Hayvan beslenme koşulları
Üretim teknikleri
Olgunlaştırma süreçleri
Coğrafi sınırlar
Ezine Peyniri Coğrafi Sınırları
Ezine ismini taşıyabilmesi için peynirin, yalnızca Ezine, Ayvacık ve Bayramiç ilçelerinde, yöresel sütlerle, belirlenen tekniklere uygun olarak üretilmesi gerekir.
Yetkili Üretim Bölgeleri:
Ezine ilçesi (ana merkez)
Ayvacık ilçesi
Bayramiç ilçesi
Bergaz Gıda ve Coğrafi İşaret
Bergaz Gıda olarak biz de bu standartlara bağlı kalıyor, her peynirimizde coğrafi işaretin gerektirdiği kalite ve güveni sizlere sunuyoruz.
Taahhütlerimiz:
Standartlara tam uyum
Kalite kontrolü
Güven garantisi
Tescilli kalite
Neden Önemlidir?
Coğrafi işaret sistemi:
Tüketici haklarını korur
Kalite standardını garanti eder
Sahte ürünleri engeller
Kültürel mirası yaşatır
Yerel ekonomiyi destekler
Geleceğe Miras
Gelenekten gelen bu mirası korumak ve geleceğe taşımak en büyük sorumluluğumuzdur. Her Bergaz Ezine Peyniri, yalnızca bir lezzet değil, aynı zamanda yüzyıllık bir kültürün ve ustalığın temsilcisidir.
Sonuç: Coğrafi işaret, sadece bir etiket değil; kalite, gelenek ve güvenin sembolüdür.